Papa liebt Fleisch beim Spargelfest auf dem Hammer Wochenmarkt 2026

Spargel, Flanksteak und richtig gute Gespräche

Am Samstag, den 30. Mai 2026, drehte sich auf dem Hammer Wochenmarkt an der Pauluskirche alles um eines der beliebtesten Frühlingsgemüse: den Spargel.

Von 10:00 bis 13:00 Uhr durfte ich beim Spargelfest live vor Ort grillen und zeigen, wie vielseitig frische Zutaten vom Wochenmarkt auf der Plancha zubereitet werden können.

Spargel-Parmesan-Pfanne mit Flanksteak

Auf die heiße Plancha kamen grüner Spargel, Cherrytomaten, rote Zwiebeln, Knoblauch und Butter. Dazu gab es saftiges Flanksteak, das nach dem Grillen in feine Streifen geschnitten wurde.

Abgerundet wurde die Pfanne mit frischer Petersilie, Zitrone und ordentlich gehobeltem Parmesan. Einfach, frisch und richtig lecker – genau so, wie BBQ für mich sein soll.

Natürlich wurde nicht nur zugeschaut: Die Besucher konnten kleine Portionen direkt vor Ort kostenlos probieren. Im Gegenzug freute ich mich über freiwillige Spenden für die Franziskusküche Hamm, die Menschen mit geringem Einkommen mit einer warmen Mahlzeit unterstützt.

Regional einkaufen und gemeinsam genießen

Genau das macht das Live-Grillen auf dem Hammer Wochenmarkt für mich so besonders: frische Zutaten direkt von den Markthändlern, die Zubereitung unmittelbar vor den Augen der Besucher und jede Menge Zeit für Gespräche, Fragen und gemeinsames Probieren.

Vielen Dank an den Hammer Wochenmarkt, alle beteiligten Händler und natürlich an jeden, der vorbeigekommen ist, probiert, gequatscht oder die Franziskusküche unterstützt hat.

Das vollständige Rezept findet ihr hier:

Zur Spargel-Parmesan-Pfanne mit Rinderstreifen

Saving People. Grilling Things. 🔥

Euer Oliver
Papa liebt Fleisch